Bolo do Meu Amor

Depois do amor lambuze-se ou durante...

Ingredientes

Massa

2 ovos inteiros

5 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de trigo

1 xícara de leite

1 colher sobremesa de fermento

2 colheres de sopa de cacau sem açúcar

Recheio

1 lata de leite condensado (chocolate)

1 lata de creme de leite sem soro

1 caixa de morangos

Cobertura de chocolate para decorar

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes do recheio delicadamente e ponha para gelar.  Reserve alguns morangos para decorar.

Ponha na batedeira os três primeiros ingredientes e bata até ficar um creme claro. Depois adicione os demais ingredientes, bata de novo até ficar uniforme. Leve para assar em forma untada e polvilhada em fogo médio.

Quando o bolo tiver assado, parta-o ao meio espalhe uma parte do recheio, cubra com a outra metade do bolo assado e espalhe  o restante do recheio por cima e nas laterais. Parta os morangos reservados ao meio e decore a gosto. Use a cobertura na decoração.

Canapé de berinjela

Ingredientes

2 pacotes de torradas frescas

2 berinjelas grandes picadas bem miúdas

Cebola e alho a gosto

Pimenta árabe a gosto

Coentro e cebolinha a gosto

Azeite

 Vinagre (pouco)

Sal

Modo de fazer

Cozinhe as berinjelas, escorra e reserve.  Pique a cebola, o alho, a cebolinha e o coentro; junte os outros temperos em uma tigela e despeje a berinjela. Misture bem e espere esfriar.  Com uma colherzinha coloque a berinjela nas torradas e saboreie.  Acompanhe com uma boa cerveja gelada e aguarde o prato principal.  Bon apétit.

Torta Ismail

Ingredientes

·         Massa

½ kg de farinha de trigo

200 ml de leite

20 gr fermento biológico seco

Sal

15 ml de óleo

·         Recheio

2 latas de atum ralado ao natural

2 bananas picadas

1 molho de cebolinha verde

Palmito, azeitona, alho e alcaparra picados (a gosto)

Mel ( a gosto)

Pimenta árabe ( a gosto)

Azeite (a gosto)

Modo de fazer

·         Massa

Dissolva o fermento no leite morno, misture com o trigo, o óleo e o sal.  Trabalhe a massa até que ela se solte da vasilha e das mãos.  Porrada nela. Descanse-a por 40 min.

·         Recheio

Misture todos os ingredientes.

Armar a torta

Em uma assadeira média untada, estique metade da massa, inclusive fazendo os lados do tabuleiro.  Coloque o recheio e espalhe-o.  Em seguida, estique a outra metade da massa e cubra o recheio.  Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente por 20 min.

Serve 4 cabeções.

Camarão na Baroa

Ingredientes
1kg de batata baroa (mandioquinha)
15 camarões médios descascados e temperados com sal, limão e alho
1 cebola picada
1 tomate em cubinhos
1/2 pimentão em cubinhos
3 dentes de alho
coentro sem miséria
1 sachê de Sazon (peixes e carnes)
azeite e sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas descascadas e depois liquidifique-as com pouca água, de modo que forme um creme grosso.  Em uma panela, coloque os camarões para pegar uma cor, quando ficarem rosados coloque o azeite e o tempero picado, menos o coentro. Deixe refogar um pouco despeje a batata liquidificada e ponha o coentro.  Tampe a panela, desligue assim que ferver.  (A receita serve 4 pessoas gulosas)
Depois é só correr pra cama!  Vai dar jogo!

Filé de Linguado à La Ro-Ce

Ingredientes

800gr de filé de linguado

2 berinjelas médias

1 pimentão vermelho em tiras

300 gr de camarão para o molho

Coentro

Sal e pimenta a gosto

Cebola e alho

Gorgonzola

Leite de coco

limão

Modo de Fazer

Descasque o camarão e tempere com limão, sal e alho, guarde as cabeças e tempere também.  Tempere da mesma forma o linguado. 

Pique um pouco de cebola e alho, coloque em uma panela com azeite, quando estiver aquecido ponha as cabeças de camarão, deixe-as ficarem rosadas e ponha meio litro de água, deixe ferver.  Retire a maior parte de caldo, complete o restante da panela com mais água e ponha as berinjelas cortadas ao comprido em fatias bem finas, junto com o pimentão em tiras, cozinhe sem deixar mole.

Em uma panela refogue o camarão com cebola, alho, tomate, pimentão, coentro, pimenta e cominho.  Quando estiver rosado ponha 300ml de leite de coco, ferva e tire do fogo.

Em um refratário arrume em camadas alternadas, a berinjela, o filé de linguado, salpicando sempre o gorgonzola e regando com o molho de camarão, ao final salpique coentro. Leve ao forno alto por 20 a 30 min.